精雕细刻秋葵的做法

精雕细刻秋葵的做法

配料：秋葵150克，基围虾200克，胡萝卜1根，姜1块，大蒜2瓣，料酒5克，酱油3克，盐1克，鸡精1克，油适量。

做法：

1.秋葵洗净斜刀，切成小块。

2.胡萝卜洗净切丁。

3.姜切末，蒜切末

4.用剪刀将虾背剪开，挑出虾线洗净备用。

5.将适量的油放入锅中，将油温烧至60%热，将虾炒至变色，倒入料酒5克。

6.将胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，将酱油3克，盐1克，鸡精1克翻炒均匀。

7.出锅装盘。