上海老红烧素鸡怎么办？

上海老红烧素鸡怎么样？

主料 素鸡1个 辅料 盐适量 酱油适量 大茴香 抄1 -2个 糖适量 油适量 红烧素鸡的做法步骤 红烧素鸡的做法图1 1. 将素鸡洗净沥干水切片。

知 2. 盐、酱油、茴香放大碗加水。

(当然也可以用清水) 3. 热锅倒油放素鸡炒(一定要开小火，不然容易炒糊)，炸到表面有点松。

这个过程会比较慢，一定要有耐心。如果你不确定，你可以翻过来炸几次。

4. 炒好后，把步骤2泡在大碗里。

泡到用筷子夹起来软软的。

把一切都炸好，然后就可以下一步了 道了。

5. 将碗里的素鸡连汤倒入锅中煮(倒一半汤就够了)，加入少许糖，煮至汤干。

红烧素鸡配什么菜好？

素鸡烧好后，味道特别像肉，非常适合贪吃又想减肥的人。

1、素鸡切成厚片，香菇泡发后掰下跟，顶部打花刀，木耳泡发后撕成小花，葱姜切末，干辣椒切圈。

2、锅中放入适量油，油热后放入素鸡，小火煎至双面金黄，备用。将蘑菇和真菌煮沸，焯水1分钟，去除腥味。

3、另一个油锅，加热油，加入葱和姜，加入胡椒和干辣椒段，然后加入蘑菇和真菌，炒均匀，加入少许酱油，味道鲜酱油、胡椒、盐、糖，炒味道。

4、锅中加入适量热水，炖10分钟，加入少许水淀粉收汁，即可出锅食用。