手撕杏鲍菇怎么做口感更新颖

手撕杏鲍菇怎么做口感更新颖

您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]

杏鲍菇富含蛋白质，碳水化合物等，具有美容养颜、提高免疫力等功效，被誉为“蘑菇王”。手撕杏鲍菇这样做清爽不油腻，超级开胃，比肉还好吃，上桌瞬间秒光，其具体做法如下：

【用料】

杏鲍菇、青红椒、蒜米

【做法】

1、杏鲍菇清洗干净，撕成条状，青红椒切丝，蒜米切碎

2、碗中加入耗油、酱油、少许白糖、清水，搅拌均匀

3、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入蒜米，炒出香味；倒入杏鲍菇，翻炒均匀；炒至杏鲍菇变软，倒入青红椒，淋入调好的料汁，再次翻炒，出锅装盘即可

【温馨小提示】

1、杏鲍菇不用过水，撕条前清洗干净就可以了

2、白糖是用来提鲜的，放一点点就可以，不用放太多

3、可以不用加老抽，不然颜色会发黑，影响美观

希望我的回答对您提出的问题有所帮助[微笑]喜欢的朋友可以点赞+关注哟[害羞]谢谢！[比心][比心]

手撕杏鲍菇的正确方法

食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱 ，食用油。

做法：1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟 ，大约十分钟左右就蒸熟了。

3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。

5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担