鸡蛋的花式吃法有哪些

鸡蛋的花式吃法有哪些

鸡蛋就是每个家庭的必备食材，就和油盐酱醋茶一样重要，也许，有小伙伴们会说，没有这么重要吧，我要说的是，真的很重要，我家就是这样的，冰箱的鸡蛋是吃完再买，买完再吃，这样来回买。

鸡蛋在家里的重要性。真的很多，家里没菜了，可以蛋炒饭，早餐可以做鸡蛋葱花饼，懒人菜炒个西辣蛋，做过鸡蛋拌面等等，这是最家常的吃法，也最简单好做，想必好多家庭都吃过这些。今天我要分享的是鸡蛋的一些花式吃法，我可是把鸡蛋做了几十个菜谱哟，欢迎小伙伴们去看看尝尝！刚才去看了看，我已经做了86个鸡蛋菜谱了，自己都感觉好厉害哟！

一、《豉椒荷包蛋》

主料：4个鸡蛋、青红辣椒

辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、生抽、白糖

做法：1、把青、红辣椒洗净切片，大蒜切末，豆豉用清水浸泡一会，捞起

2、平底锅加少许油，把鸡蛋打入锅里

3、小火煎到鸡蛋边缘焦，蛋黄熟后即可出锅

4、 锅中留底油油，下入青红辣椒煎至表皮起皱

5、加入豆豉、蒜末翻炒出香味6、加鸡蛋、生抽翻炒均匀，来回颠簸几下

7、加少许白糖、加泡豆豉的水炒均，小火焖烧3分钟左右

8、让荷包蛋充分吸收豉椒的汤汁即可出锅

二、豆腐抱蛋

主料：嫩豆腐、鸡蛋

辅料：植物油、盐、香葱、番茄酱、孜然粉、辣椒粉

做法：1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，把番茄酱加水搅拌均匀

2、热锅凉油，油热7成下豆腐，撒上少许盐煎3分钟左右

3、把番茄汁浇在豆腐上

4、煎到水分干，撒上辣椒粉、孜然粉，把鸡蛋打散搅拌均匀

5、把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末

6、待蛋液完全定型熟后装盘即可

三、莴笋叶煎蛋

辅料：植物油、盐

做法：1、把莴笋叶加汤锅的开水里，加几滴植物油，变色捞起

2、过凉水捞起挤掉水分切段3、鸡蛋打散加盐拌均匀

4、热锅凉油，加少许的油，油热7成加一半的鸡蛋液

5、加莴笋叶段

6、 再倒入另一半鸡蛋液

7、定型以后翻面煎，煎到鸡蛋定型成饼

8、取出切成块，配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可

四、豆渣鸡蛋花

主料：豆渣、鸡蛋

辅料：植物油、盐、香葱、青红辣椒

做法：1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末

2、把鸡蛋打散，加豆渣，用打蛋器搅均匀，加青红辣椒拌均匀

3、热锅凉油加鸡蛋液，用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状

4、加盐，香葱翻炒均匀出锅即可

还有80多个鸡蛋花式吃法没分享出来哟，小伙伴可以关注我，所有的食谱都在这个账号，欢迎去看看！

我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！

韭菜水煮蛋花样做法

1. 首先，将韭菜切成末备用。

2. 然后，将鸡蛋磕入碗中，搅散。

3. 接着，将鸡蛋液倒入韭菜里面，能完全包裹韭菜，如果不够可以再加鸡蛋。

4. 加入一勺盐，胡椒粉，调个底味。

5. 起锅烧油，油可以多点，煎至一面定型。

6. 然后，翻面，两面都煎成型。

7. 最后，加入适量的清水，少许盐调味，煮开即可。

以上就是韭菜水煮蛋的花样做法。