丽江必须吃十大特色小吃

丽江必须吃十大特色小吃

丽江十大特色小吃。

一、鸡豆凉粉

鸡豌豆冷粉是纳西族最喜欢的传统食品。它产于丽江坝，属于大豆科。它被称为鸡豌豆粉，因为它的形状像鸡头的眼睛。这种豆子磨成粉丝，颜色是灰绿色的，油炸的，冷沙拉非常美味，香味可口，是纳西族餐桌上的美味。

二、丽江粑粑

主要原料是当地的精麦面，加上火腿、化油、糖等调料，调整均匀，揉成层。吃一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

三、米灌肠

米灌肠是由猪血、米饭和各种香料制成的米肠，按一定比例混合，然后倒入加工过的猪肠中。你可以在大石桥小吃里尝尝。位于古城大石桥，是丽江最早、最正宗的传统意大利面小吃店，有80多年的历史。

四、腊排骨火锅

云南和四川吃辣，但辣的方式不同，云南这边是这种干辣椒粉，四川玩是一勺红油，每个都有自己的好处。把豆腐牛奶放进去，味道更好。汤打开，倒一点排骨汤，吃腊排骨火锅蘸水，放一根排骨，浸泡，味道很好。

五、黄豆面

普通大豆面3-5元，酸辣汤，类似哨子面，但味道不同。里面的炸大豆又脆又好吃。 将油炸酥脆的大豆放入滑滑的面条中，然后加入洋葱、辣椒、油和醋。汤底又酸又辣，很开胃。然而，最初的成分不是大豆，而是几块油炸猪皮和两三条小鱼。加入大豆是一种长期的演变方式。

六、纳西烧烤

“纳西烧烤”是丽江茶马古道上流行的传统马帮菜。主料是猪五花肉，皮金脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感酥脆。

七、包浆豆腐

包浆豆腐是云南的一道特色菜。包浆豆腐的外观与普通豆腐没有什么不同，但煮熟后，咬豆腐会流出白浆，因此得名包浆豆腐。包浆豆腐通常是油炸和烘烤最常见的。油炸应该趁热吃，烘烤应该等待。

八、太安洋芋鸡

当地人也有很多不可抗拒的美味佳肴。这种材料是丽江当地太安的土豆，也就是土豆。这种土豆尝起来很软。丽江当地嫩鸡做的火锅真的很好吃。它尝起来又辣又咸。

九、八宝菠萝饭

菠萝八宝饭是丽江的传统名点，基本上是将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、龙眼等水果材料的器具中，蒸熟后倒入糖卤汁。味道甜美，是节日和招待客人的好产品。

十、蜜饯

由各种水果和蜂蜜混合而成。是丽江特有的美食。