在农村山上釆的小竹笋，想过两天带回城里，要怎么保鲜好呢

在农村山上釆的小竹笋，想过两天带回城里，要怎么保鲜好呢

可以不拨壳，然后把竹尖上面10厘米左右割掉，这样的话它老的要慢一点。拔竹笋的时候尽量拔那些嫩点的，长长了的拔来还要放两天，长的本身就要老点了，要是再放两天拨了壳几乎就没什么嫩的了。从山上拔回来后就放到阴凉通风的地方，放的时候一定要把竹笋拿出来放，不能装到口袋里，装在口袋里不透气，竹笋就会老的快。要是拔的时候有些老了，那就把壳拨了，然后放锅里煮一下绰过水后放清水里漂着。