无锡五大特产

无锡五大特产

一、徐舍小酥糖

徐舍小酥糖是江苏省无锡市宜兴市徐舍镇的特产。选用优质芝麻、优质糯米、红筋大麦、棉白糖、精白面粉，然后在油炸、去皮、捣碎的芝麻中加入棉白糖和蒸熟的精白面粉，经过特殊工艺制成酥糖坯，最后切片。徐舍小酥糖具有香甜、酥脆、清爽的特点，让人吃不厌。清朝是贡品。

二、和桥豆腐干

和桥豆腐干是江苏省无锡市宜兴市和桥镇的特产。从大豆的筛选、去杂、浸泡、磨浆、煮浆到灌装，和桥豆腐干，干咸而不涩，甜而不腻，香而不腻，细细咀嚼，香而甜，咸而津津，让人回味无穷。清朝是贡品。

三、顾山烧饼

顾山煎饼是江苏省无锡市江阴市顾山镇的特色美食。由荠菜、豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等精制而成。由于它始于每年的春天，用于馅料的荠菜也是春天的东西，顾山煎饼也被称为春饼。

四、江阴马蹄酥

江阴马蹄酥是江苏省无锡市江阴市的特产。因为成品周围厚，中间薄， 它以马蹄形命名。江阴马蹄酥主要由面粉、白糖、麦芽糖和猪油制成。馅料揉成后，应逐一贴在炉壁上烘烤。成品具有酥脆、松软、色、香、味俱佳的特点。

五、刀鱼面

刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。主要由新鲜刀鱼茸、蛋清、优质面粉和水混合，手工卷制而成。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂。它耐嚼可口。例如，用火腿丝、蛋皮丝和大蒜叶片撒上它，让人回味无穷。