青椒牛肉丝怎么炒好吃？

青椒牛肉丝怎么炒好吃？

1.牛肉去筋切丝，但一定要横切肉的长方向，切好后放入碗中腌制。

2.青椒一破二去心，切丝。

3.放油加热，腌制好的牛肉丝过油，油温要高。把它拿出来。

4.锅里留一点油，放姜片炒香，放青椒丝，放一点水炒，少干水，放牛肉丝、盐、鸡精、芝麻油炒锅。

这样，青椒丝就不会失去绿色的水分，牛肉也很嫩。颜色很好。

青椒牛肉丝怎么炒？

原料：青椒、牛肉丝

配料：盐、鸡精、酱油、胡椒、干辣椒、淀粉

牛里脊肉切成肉丝，放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制，同方向搅拌，中间加一点水，使炒牛肉更嫩。青椒切丝。

锅加热，冒烟后加入食用油，油加热后，将牛肉丝炒至收缩，加入青椒丝，翻炒几次，加入盐、鸡精、酱油，翻炒成熟后加入少许胡椒粉出锅。