加州鲈鱼的家常做法

加州鲈鱼的家常做法

材料：鲈鱼一条，老姜，葱，盐，胡椒粉，米酒，油

做法：

1.鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀，用盐、白胡椒粉、米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟

2.把葱、姜洗净切丝

3.然后把姜片和葱白段放适量在盘子底部

4.在把鱼放入盘中，鱼身上放入剩下的葱姜丝

5.锅里加上适量的清水，把鱼放苏锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟

6.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟关火

7.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁，从新在鱼身上放上葱姜丝，将烧热的油淋在鱼的身上即可。