适用于隔水炖汤

适用于隔水炖汤

这是一种非常流行的烹饪方法，适合炖各种汤。

以下是一些适合隔水炖的汤:

山药枸杞鲫鱼汤:将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，抹盐，煎至两面金黄，加入清水和姜葱，加入白酒和山药，煮沸后加入盐和胡椒调味，最后加入枸杞。

老鸭竹笋汤：将竹笋干浸泡在水中，姜去皮，老鸭洗血腥味，火腿洗净切丝备用，加入绍酒用火炖约7小时，最后加入盐和白胡椒调味。

梨木瓜花生排骨汤:去皮去核后，将木瓜洗净，切成粗块，将花生洗净，将排骨洗净，去除腥味，切成块备用，加盐搅拌入味，用清水煮沸，用小火炖至花生成熟柔软。

白果老鸭汤：将老鸭洗净切成块，加入姜片，加入白果、白萝卜、枸杞、无花果、红枣、冰糖、盐，加水煮沸，加入白果、白萝卜，中火煮一小时，加盐调味。

炖土豆软骨：将猪软骨、土豆、香菇放入炖锅中，隔水炖约3小时。

什锦炖：将排骨、白胡萝卜、蘑菇、卷心菜、竹笋、金针菇、鹌鹑蛋、红枣、大蒜放入陶瓷炖锅中，加入适量盐，用水炖约3小时。

以上都是适合隔水炖的汤，可以根据自己的口味和需要选择合适的做法。

介绍几种隔水炖汤的做法

猪手可以煮大豆(防止皱纹增生)

排骨海带(清热解毒)

木瓜、花生(丰胸)

1、淮山鸡或竹丝鸡、枸杞、红枣(滋阴补血)

2、大头鱼煮黑豆，红枣(头晕头痛)

3、泥鳅鱼锅黑豆、红枣、陈皮(补血养颜)

4、香菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿)

5、淮山白鸽、枸杞、红枣(健脾、补血)

6、黑草鱼锅黑豆，红枣(补血、头晕、头痛)

7、猪骨锅杜仲，牛大力，红枣(腰痛)

8、猪骨煮熟地、首乌、红枣、黄精(乌发、腰痛)

9、杜仲、巴戟、牛大力、红枣(补气、腰痛)

10、鸡(或竹丝鸡)煮北芪、防党、红枣(补气补血)

11、猪骨锅北芪、防党、红枣、枸杞(补血养颜)

12、猪骨煲牛大力，狗脊，红枣(补血，腰痛)

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13、鲫鱼煲红枣、札子(补血、养颜)

14、水鱼炖冬虫草或淮山，枸杞(滋阴补肾)

15、淮山、枸杞、红枣(滋阴、补血、养颜)

16、土茯苓锅猪骨或锅龟(除风除湿)

17、淮山羊肉锅，马蹄枸杞，少许当归，红枣(滋阴补肾)