炒笋的家常做法

炒笋的家常做法

步骤1、蒜苗切片，姜切片，蒜切片，干辣椒切片，五花肉切片，竹笋切片再切丝；

步骤2、将竹笋放入冷水中焯水，煮沸后两分钟捞出，沥干水分；

步骤3、将油放入锅中，油热放入五花肉，翻炒出油，加入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；

步骤4、放入竹笋，放盐，炒竹笋，放入蒜苗炒软，倒入酱油，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。