大蒜茄子烤箱的做法

蒜茄子烤箱的做法

材料

长茄子2根，大蒜6瓣，盐1/2勺，芝麻油1勺，鸡精少，葱花适量

步骤

1、将茄子洗净去蒂，对切但不切断，用刀内肉切几刀，不切断；

2、用压蒜器将大蒜压成蓉，加入盐、香油、鸡精；

3、将蒜泥均匀抹在茄子内肉上；

4、烤箱预热220度，将茄子烤10分钟；

5、取出刷一层芝麻油，烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色；

6、取出撒上葱花，吃内肉。

怎样做蒜茄子？

大家好，我是缺哥，缺心眼。😒

茄子是我们经常吃的蔬菜之一，它的做法有很多种，下面介绍一种蒜茄子的做法：

配料：茄子、蒜、香菜、干红辣椒、蚝油、酱油、盐、食用油。

茄子洗净，切小块或片。

二、蒜皮去皮后洗净，拍扁切碎，蒜的用量取决于个人喜好，干红辣椒洗净，切小段，香菜洗净，切小段。

三、锅中加油，三四分热后，将蒜末和干红辣椒加入锅中，小火炒蒜香。

4、茄子放入锅中翻炒。茄子变色后，根据个人口味加入适量酱油和蚝油，不断翻炒。茄子出水软塌后，可盖上锅盖炖一会儿，中间翻炒几次。

五、汤接近干燥时，加入适量盐翻炒均匀，加入香菜段翻炒几次即可出锅装盘。