蘑菇虾海带汤的做法

蘑菇虾海带汤的做法

虾头处理干净，放入碗中备用。虾切成肉泥，放入碗中。

在虾中加入胡萝卜丁、蛋清、一勺料酒、盐、胡椒，

加入一勺淀粉搅拌均匀，搅拌至上劲，

将油烧开，将油热放入虾头，

炒虾油后倒入沸水，

将裙带菜用冷水浸泡，切段备用，

汤煮5-10分钟，汤煮金黄时捞出虾头扔掉，

然后放入虾滑，

再加入嫩豆腐和裙带菜，

再煮2分钟，加点盐调味，最后撒点葱花，用菜汤做一条鲜美的虾滑裙。