拔丝芋头要不要焯水

拔丝芋头要不要焯水

需要焯水

拔丝芋头是一道传统的中式甜点，制作方法如下：

所需食材：

- 芋头 500克

- 糖 150克

- 水 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水至熟烂；

2. 捞出芋头块，用勺子压成泥状；

3. 在锅中加入适量油，放入芋泥翻炒均匀；

4. 在另一个锅中加入适量水烧开，加入糖，煮至糖溶化成淡黄色的糖浆；

5. 将炒好的芋泥倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，让芋泥均匀地裹上糖浆；

6. 然后将拔丝芋头倒入盘中，趁热拨成芋丝即可。

这道甜点口感香甜酥脆，是一道非常受欢迎的传统中式甜点。