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自制肉饼的家常做法

wolekan 04-16 2次浏览 0条评论

自制肉饼的家常做法

肉饼是一道很受欢迎的美食,可以搭配米饭、面条、馒头等不同的主食,同时也非常适合作为便当或者宵夜。以下是自制肉饼的家常做法:

材料:

- 猪肉糜:500克

- 青葱:适量

- 姜末:适量

- 蛋清:1个

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将青葱洗干净切成小段,姜削皮切成细末备用。

2. 将猪肉糜放入大碗中,加入蛋清、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀。

3. 加入青葱和姜末拌匀。

4. 用手将肉馅揉成球形(大小根据个人喜好),再按压成扁平形。

5. 平底锅放入适量油,加热至6成热,放入肉饼煎至两面金黄色即可。

温馨提示:

1. 制作肉饼时,可以根据个人口味加入一些蔬菜碎末,比如胡萝卜丝、豌豆等,增加口感和营养。

2. 煎肉饼时火候要适中,太大的火会导致外层焦而内部未熟。

3. 煎好的肉饼放在厨房纸巾上沥干多余的油份,口感会更佳。

4. 煮熟后的肉饼还可以搭配各种调料和蔬菜一起食用。

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