蜜饯的做法

蜜饯的做法

主料：500克金橘

辅料:冰糖根据自己的口味

步骤：

1、准备适量的新鲜金橘，尽量选择大小相等的金橘

2、用盐水浸泡一会儿，然后一个一个地清洗干净

3、用水果刀沿着金桔划一圈。开口之间的距离应该是平等的，不需要划得太深。否则，煮一会儿皮就不好看了。

4、所有的东西都准备好了

5、准备冰糖

6、将适量的水倒入锅中，必须穿过金橘，倒入准备好的金橘，然后适量的冰糖，大火煮沸后转中小火慢慢煮沸。

7、煮到汤不多开始慢慢卖泡泡的时候，要时不时用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。因为过刀口，皮肤容易滑落，所以要轻轻搅拌

8、可以留点糖汁，差不多好了。

9、成品。可直接放入准备好的干净无油无水的玻璃瓶中，但一定要冷却在盖子上，放在冰箱里保存，需要尽快吃完。