南瓜馅饼的家常做法

南瓜馅饼的家常做法

1.南瓜去头去尾，葱从中间切开取出。这种嫩南瓜不需要去皮，直接擦成细丝。加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀死水分。

2.将腌制好的南瓜倒入干净的纱布中，将汁液擦干。不要倒出南瓜汁备用。

3.在盆中加入400克面粉，用240毫升刚挤出的南瓜汁和面粉，然后倒入搅拌，搅拌成面絮，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子面30分钟。

4.准备一把粉条，煮至软烂，捞出冷水，切碎放入碗中，加入少许酱油搅拌均匀备用。

5.将干南瓜切碎，放入粉丝碗中，加入葱、酱油、胡椒粉、一勺食用油、少许食用盐，搅拌均匀

6.准备包装时，准备一把韭菜切碎放入碗中，加入一勺食用油锁住水分，搅拌均匀。

7.发好后，不需要揉面直接揉成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成煎饼，包好的馅料像馒头一样包起来，收起来朝下，然后轻轻擀成煎饼。

8.电饼盘刷油预热后，放入饼坯，在表面刷一点食用油，中火烙3分钟。

9.3分钟后，翻面2分钟左右，直到表面金黄，用铲子快速反弹。

10.我们的南瓜馅饼已经准备好了。皮薄馅大，从外面可以看到馅料。这种没有面条和热面条的馅饼在温暖的状态下味道最好。味道鲜美，一点也不逊色于肉馅饼。