灌汤包的馅料制作方法

灌汤包的馅料制作方法

灌汤包怎么做馅

　　主料：

　　猪肉300克

　　辅料：

　　猪皮冻300克，生抽15克，蚝油10克，虾皮味精1/2茶匙，白糖1茶匙，香油10克，白胡椒1/4茶匙，姜20克，葱20克，水50克

　　灌汤包馅的做法:

　　1.将300克鸡脚冻切颗粒，倒入碗中;

　　2.把姜、葱、水打成姜葱水，倒出备用;

　　3.猪肉剁碎，加入生抽，蚝油，虾皮味精，白糖，香油，白胡椒，姜，葱等混合搅拌，;

　　4.期间分三次从量杯口加入姜葱水，加入肉皮冻，然后拌匀，灌汤包馅就做好了。