三色腰果虾仁如何做

三色腰果虾仁如何做

步骤：

1.先将鸡蛋白打发备用，加入少量盐调味；

2.虾仁洗净晾干，加入适量盐搅拌均匀，备用；

3.在热锅中倒入适量植物油，放入鸡蛋白煎至两面金黄取出，放入盘中备用；

4.再用同样的方法煎虾仁，装盘备用；

5.锅中剩余的锅渣倒出，留下一点油，加入蒜末、辣椒碎煸炒至香味出来；

6.加入青红椒丝、腰果翻炒数分钟，调入适量盐搅拌均匀；

7.将煎好的虾仁铺在鸡蛋白上，倒入炒好的青红椒和腰果，即可享用。