粘米粉糯米粉混合发糕怎么做

粘米粉糯米粉混合发糕怎么做

用料：粘米粉 100克，糯米粉100克，白糖 20克，鸡蛋 1个，面粉 100克，酵母 2克，红枣 10颗，水 适量。

做法：

1.把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、糯米粉、面粉、粘米粉加水拌成面糊，夏天发酵一个半小时到两个小时。

2.红枣去核切丁，大小随意，发至1.5～2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸，把面糊倒进去把表面摊平。

3.水烧开后，上锅蒸20分钟，放凉切块，开吃啦。