新吃蒸豆角的方法

新吃蒸豆角的方法

今天和大家分享一下蒸豆的新吃法！

首先准备原料:豆子1，玉米粉适量，面粉适量，大蒜2瓣，枸杞1小，鸡蛋1，酱油2勺，陈醋1勺，盐和鸡精适量，芝麻油1勺。

1、豇豆洗净去头掐尾，放在砧板上，用刀切成半指长段，枸杞在清水中浸泡5分钟左右。

2、找一个合适的大碗，倒入豇豆段，将鸡蛋放入碗中，加入少量盐放入碗中，将鸡蛋液慢慢放入碗中搅拌均匀，使每个豇豆段都能包裹在鸡蛋液中。

3、玉米粉和面粉1:1的比例混合在一起制成混合面粉，少量加入豇豆，用手充分揉捏，使每个豇豆都用混合面粉包裹

4、在蒸锅中加入适量的水，加入豇豆段，蒸12分钟左右，将豇豆分散在案板上，趁热将豇豆分散在一起，冷却。

5、大蒜去皮后切碎，用热油刺激大蒜的味道，继续加入2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、适量的盐和鸡精搅拌均匀，加入枸杞配色，倒入酱汁