水晶馄饨皮的做法

水晶馄饨皮的做法

做法:先和面，面一定要和硬，一定要多做。

(1)建议加入少许淀粉，有利于不粘连和透明。

(2)加一点盐来增加力量。这样，面团尝起来像Q弹，不容易煮。

(3)加入适量的蛋清，使饺子煮熟后光滑有韧性。

02

醒醒和好的面团20分钟。

03

有两种方法可以把面团做成皮肤：

(1)压面机:将和好的面团放入压面机轧皮。

(2)手切:用刀一块一块地切成薄片。

04

煮开水，下馄饨前在水里放一点盐。