冬瓜小白菜排骨汤的做法

冬瓜小白菜排骨汤的做法

工具/原料

猪排骨 (600g)

白菜 (500g)

冬瓜（250）

葱姜块 适量

花椒粒 适量

大料 适量

鲜橙皮 适量

花生油 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤

1：将排骨切成小块，冬瓜切片洗净。

2：放入水锅中绰绰有余，去除血沫。

3：绰绰好，捞出控水。

4：葱姜可以切成大块。

5：准备好大料，家里刚好有新鲜的橘子，就剥了两块橘皮放在一起。

6：除橘皮外，其它大料都装在料盒里。

7：大白菜切成大块备用。

8：在煎锅中加入适量的花生油，加入葱、姜、胡椒，爆香，然后加入排骨翻炒。

9：将料酒、酱油翻炒均匀。

10：继续炒两分钟。

11：加入冬瓜和准备好的橘皮和大料盒，加水穿过排骨开始炖。

12：排骨炖20分钟左右后，将切好的白菜盖在排骨上，加盐，继续炖至白菜软烂。

13：把它放进碗里，热吃吧。