首页吃喝玩乐凉拌猪肉最正宗的做法王刚

凉拌猪肉最正宗的做法王刚

wolekan 04-18 2次浏览 0条评论

凉拌猪肉最正宗的做法王刚

主料:五花肉一块

辅料:辣椒油适量,花椒油适量,盐少许,鸡精少许,蒜泥少许,酱油几滴,香菜少许,葱丝少许,白糖一撮

做法步骤:

1.五花肉放进加了葱段花椒姜片的水里,煮至熟。(姜葱花椒的分量依据肉的大小酌情放,这个量我没有写在配料表里,看个人煮肉往腥提味的方法了,这个不固定,你也可以加八角,料酒什么)

2.水开后,打点泡沫,转中火,煮到肉戳进往没有血水即可,不能炖太软,凉拌就不好食了。

3.煮好后关火,焖五分钟。

4.捞出,凉后放进冰箱冷躲一小时,这样方便切片。

5.切薄片,放进盘中。

6.配料里的作料全部放进碗中,调制好。

7.最后放进蒜末和葱丝。

8.调制好的调料浇在肉上面,撒上香菜,可以上桌啦。

凉拌猪肉的汤汁怎么做才好食

首先预备好食材:生姜、大蒜、小葱、白芝麻、辣椒面。

调味料:香油、生抽、耗油、盐、鸡精、香醋、食用油。

1 先将生姜大蒜剁成姜蒜蓉,小葱切葱花放进碗中。

2 放进辣椒面,适量生抽,耗油,一小勺香油,两小勺香醋,一勺香油,一小勺盐,一小勺鸡精搅拌均匀。

3 锅内不放油将白芝麻小火炒香加进调好的汁里。

4 取适量食用油烧至六成热倒进碗中搅拌均匀。

一份香浓的汁就做好了!喜欢的可以试试哦。

凉拌肉的调料配方
华为nove3e和8c哪个玩王者好一些 蒸帝王蟹用什么醋做蘸料最好
发表评论

游客 回复需填写必要信息