甄糕念什么

甄糕念什么

甑糕（zèng gāo），陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小食。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

甑糕小食历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。