只用大豆打豆浆好吗？

只用大豆打豆浆好吗？

只用大豆做豆浆也很好食。每个人的口味都不一样。有些人喜欢饮纯豆浆，而另一些人喜欢在豆子里加进一些其他谷物。这也是可以的。最好在大豆中加进一些小麦或粘玉米。用这种方法制造的豆浆没有豆腥味。在制造豆浆之前，你必须事先将大豆浸泡软，否则豆浆的出浆率不高，豆腥味太大。

黑豆豆浆有什么作用？

我信赖大家都很熟悉大豆浆。大多数人仍然少饮黑豆浆。

其实黑豆浆的营养价值也很高，有高蛋白，低热量(每100克蛋白质含量) 36.0g、脂 肪 l5.9g、10.2不溶性纤维g、碳水化合物33.6g、 钙 224mg、 镁 243mg、钾 1377mg、磷 500mg-2002年中国食品成分表第二版)含有必需的B族维生素、VC和微量元素铁 、锌、铜、硒等 ，素有 被誉为“植物蛋白之王”。

黑豆浆有什么营养作用？饮酒需要注重什么？谁适合饮？

1.黑豆浆主要有四个突出的营养价值

①黑豆中蛋白质含量高达 36％，高于黄豆 ，其蛋白质含量相当于猪肉 2倍、鸡蛋的 3 倍 、牛奶的 l2倍 ；它还含有人体必需的8种必需氨基酸，有助于增强免疫力；

②黑豆富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化 ，防止便秘，同时，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，调剂胃肠功能；

③黑豆皮含有天然花青素，花青素很好抗氧化剂的来源有助于美容，增加胃肠蠕动；

④黑豆含有天然大豆异黄酮 ，异黄酮是一种植物雌激素。大豆异黄酮具有调剂人体激素水平的作用，适用于雌激素水平下降的更年期妇女 ，有助于预防更年期综合征 ，预防乳腺癌、骨质疏松症等疾病也有好处 。

2.饮黑豆浆要注重以下三点:

①购买安全、新奇、优质的黑豆；

②彻底煮熟，温饮；

③长时间、不新奇、隔夜不宜饮黑豆浆。

3.适应人群和禁忌

①适用于预防骨质疏松、便秘、体质虚弱、中老年人等；

②适用于血糖、血脂、高血压(糖尿病、高脂血症、高血压)等慢性病患者；

③婴幼儿、肾病等人群不宜多食。