家庭版月饼的做法

家庭版月饼的做法

素材

月饼皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，碱水5克，糖浆225克，馅料：，白莲蓉，咸蛋黄

做法

1、素材1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，成皮

2、馅料：13克皮，50克馅，包成圆形，成型

3、烤；上火210，下火140，烤15分钟，皮肤微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟