君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法
君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法
提前烤齐风蛋糕,取两片备用。
将吉利丁片切成小块,浸泡在88克纯净水中软化。
用来切蛋糕馅的水果,切成小块。
将淡奶油放进糖粉中。当表面出现纹路时,可以再次流动,放进冰箱冷躲备用;
将浸泡过的吉利丁片与浸泡过的水一起加热,直到熔化,并在路上不断搅拌。
当吉利丁液冷却到微温时,立刻倒进酸奶中,挤进柠檬汁,搅拌均匀。
然后将酸奶倒进以前预备好的淡奶油中,搅拌均匀,酸奶慕斯液就预备好了。
先放一些慕斯液,撒一些黄桃椰子,放在第一块奇峰蛋糕里,然后放在冰箱里冷躲一会儿。在此期间,应始终搅拌剩余的慕斯液,以防止等待时凝聚。
从冰箱里拿出来,放一些慕斯液,放一些黄桃椰子果,然后放第二块奇峰蛋糕,倒进剩下的慕斯液,表面抹平。在冰箱里冷躲至少需要5个小时; 脱模时,蛋糕直接倒扣在盘子上,将硅胶蛋糕模向外翻转,蛋糕就会出来,底部变成顶部。
然后放盘子,放上你最喜欢的装饰品或水果,完成一个漂亮的蛋糕。
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最后,谢谢你的邀请。