鱼子酱是什么色

鱼子酱是什么色

就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品行和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品行的区分，可以从外看上进行辨认。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润充足，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。