炖玉米排骨的做法

炖玉米排骨的做法

您好，素材：素材：

1. 排骨 500克

2. 玉米 2个

3. 姜片 3片

4. 蒜头 3瓣

5. 料酒 1汤匙

6. 生抽 2汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 水 适量

10. 红枣 适量(可选)

步骤：

1. 将排骨焯水往血，捞出备用。

2. 玉米往壳，切成段。

3. 热锅凉油，加进姜片和蒜头爆香。

4. 将烫过的排骨翻炒至表面变色。

5. 加进料酒和酱油，翻炒均匀。

6. 加进玉米段，加水不过排骨和玉米，煮沸后转小火慢炖。

7. 炖至排骨熟软，玉米熟糯，依据口味加盐和白胡椒调味。

8. 假如喜欢甜味，可以加红枣一起炖。

温馨提示：

1. 玉米的煮熟时间会比排骨短，需要依据实际情状来把握。

2. 炖的时候要把握好温度，不要让水烧干，否则会糊锅。

3. 其它调料，如姜片、葱段等，可依据个人口味添加。