胡萝卜和什么炒好吃

胡萝卜和什么炒好食

主料牛肉400g 土豆1个胡萝卜2根辅料葱姜蒜适量 大料适量桂皮适量 小辣椒5、6个盐 鸡精老抽 白糖土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤1. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下进凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。2. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放进少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和外形也更好。）盛出备用3. 炒锅中再加适量的油，放进大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。4. 倒进焯好的牛肉翻炒均匀，放进少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒进足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放进土豆和萝卜块陆续煮。5. 等锅中的汤汁收浓，这时加进适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。小贴士焯水过后的肉，最好立刻就下一步烹制要不时间放长了，肉质收紧，就不轻易煮烂了

胡萝卜炒什么菜好食

1，预备俩个鸡蛋，半个胡萝卜备用。这个一人份的，人多可以加鸡蛋和胡萝卜。

2，把胡萝卜洗净切丝备用，鸡蛋打碗中备用。

3，锅中倒油开火，油热倒鸡蛋液炒熟盛碗中备用。

4，锅中倒油开火，油热放萝卜丝炒软放炒熟的鸡蛋加盐，白糖少许，耗油少许搅拌均匀即可出锅。