自制 鸡爪

自制 鸡爪

食材清单：鸡爪500g，盐2勺，白糖3勺，鸡精1勺，八角6个，辣椒6个，桂皮3块，蒜1个，生姜1片。

做法：

1、鸡爪剪往爪尖，清洗干净，沥往水分；

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放进香料袋；

3、锅中放进清水500克左右，放香料袋,加进料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；

4、待水沸时，投进鸡爪；卤约20分钟即可；不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子，捞出,开食。