黄瓜炒鸡蛋的方法

黄瓜炒鸡蛋的方法

1、将黄瓜洗净，切成黄瓜片装进盘中，备用。

2、将鸡蛋打进盆中，用筷子搅打成鸡蛋液，备用。

3、蒜往皮，用刀背拍扁，切成蒜碎，备用。

4、坐锅点火，锅中倒进适量的植物油，油烧热，倒进鸡蛋液翻炒，炒成鸡蛋块盛出装进盘中备用。

5、另起锅，在锅中倒进适量植物油，放进蒜碎翻炒，等蒜碎炒至变黄，出蒜香味，再倒进酱油和料酒爆锅。

6、紧接着，在锅中倒进黄瓜片不停翻炒，避免糊锅。

7、当黄瓜炒至略微变软时，放进鸡蛋块翻炒。

8、放进盐、十三香、鸡精，将调料与黄瓜鸡蛋炒均匀。即可关火，盛成装盘食用。

黄瓜炒蛋的正确方法

黄瓜炒鸡蛋的制造过程，把鸡蛋打坏，放一点盐，搅碎，锅里放油把油加热后，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后先盛出来待用，锅里烧油，加葱姜蒜爆香放进生抽加进鸡蛋碎，陆续翻炒，加盐味精鸡精胡椒粉白糖，葱花少许，炒饭稍稍蔫吧为止，这样的黄瓜好食，一盘好食的菜就做好