豇豆角怎么做

豇豆角怎么做

#夏日美食季# 想要获取更多美食和美食小技艺，也可以关注我哟—食货的日常生活，这样你就不会错过每一期出色视频和文章啦~~ 豇豆这样炒，一滴水都不用放，却比放水好食百倍，进味又下饭！

【烂肉豆角】食材：500g酸豆角、100g肉末、生粉、生抽、辣椒、大蒜末、盐；

步骤：

1、首先把剁好的肉肉，放进碗里，给它涂抹一些身体乳（盐， 生粉， 生抽），记得要涂抹均匀哈，然后一边凉快往。在肉末中放一些生粉，是为了锁住水分这样肉末才不会很干。

2、趁着这个时间把我自己做的酸豆角用内力切碎，辣椒切末；（酸豆角做法见上一期）

3、然后拿出祖传大锅，烧热放一些些油，把肉末放进往跳舞。

4、你看肉糜都变色了后再放进红辣椒末和蒜末一起玩耍。

5、闻到诱人的香味后，再放酸豆角一起蹦恰恰，最后挑个味放进胡椒粉、鸡精挑个味就好~~铛铛铛下饭神器就做好啦~~完美~~

小贴士：

1、酸豇豆本身就很有味道，所以就不用放盐了。

2、要想保留酸豇豆爽脆口感，直接把肉炒熟后，豇豆炒匀就可以出锅了。@头条美食 @头条美食联盟

干煸豇豆角

素材

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量做法

1、四季豆摘往两头抽往筋、掰成长段洗净沥干；

2、进油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加进姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥

4、倒进四季豆，调进少许盐、糖和鸡精翻炒至进味即可。