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喜豆的做法

wolekan 04-24 2次浏览 0条评论

喜豆的做法

用料

北豆腐 一块

青椒 半个

胡萝卜 半根

肉馅 一小碗

大葱 半颗

韭菜 一小把

虾皮 一小把

姜 少许

鸡蛋清 一个

蒜末 

水淀粉 少许

香油 

橄榄油 

盐 

五香粉 

十三香 

鲜汤 

酱油 

鸡精 

四喜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成四块,加进葱、姜、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、芝麻油、蛋清、酱油,搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜切成丁备用

步骤 2

将油倒进煎锅中,将油温加热70%,将豆腐炒成金黄色,取出

步骤 3

从每块豆腐中间横切一刀,但不切,挖出里面的豆腐,把肉放进往,然后关上

步骤 4

四块豆腐装满肉后,放进蒸锅中蒸十分钟

步骤 5

另起锅加油加热后,加进蒜末、葱末和姜末炒香

步骤 6

然后倒进青椒丁和胡萝卜丁一起炒,倒进少许酱油,加进两汤,加进少许盐和鸡精,撒上少许芝麻油,用水淀粉加厚

步骤 7

将调好的汁倒在蒸好的豆腐上,放在盘子里食

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