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自己做汉堡有哪些做法?

wolekan 04-24 2次浏览 0条评论

自己做汉堡有哪些做法?

用料:

鸡蛋一只

高筋粉150克

低筋粉40克

白糖35克

盐1.5克

黄油20克

酵母2克

温水

白芝麻

自制汉堡包的步骤:

步骤 1

除了黄油和白芝麻,所有的素材都混合在一起,揉成不粘的面团

步骤 2

加进软化黄油,陆续揉搓

步骤 3

揉至可以拉出手膜,我这个还不算,揉了20分钟左右

步骤 4

第一次在容器里发酵,我在烤箱里发酵

步骤 5

大约需要一个小时才能发酵到两倍大。取出并陆续揉捏排气

步骤 6

将其分成几部分,用保鲜膜覆盖揉圆,放置20分钟,再次揉圆,放进烤箱发酵,发酵至两倍,取出

步骤 7

刷蛋液,撒上白芝麻,烤盘底部是油纸,防止粘,白芝麻自己撒,放进预热烤箱180℃ 20分钟

步骤 8

出炉,中间切,用锯齿刀切

步骤 9

加进沙拉酱青菜(也可加进生菜或包菜)番茄酱鸡排

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