自己做汉堡有哪些做法?
自己做汉堡有哪些做法?
用料:
鸡蛋一只
高筋粉150克
低筋粉40克
白糖35克
盐1.5克
黄油20克
酵母2克
温水
白芝麻
自制汉堡包的步骤:
步骤 1
除了黄油和白芝麻,所有的素材都混合在一起,揉成不粘的面团
步骤 2
加进软化黄油,陆续揉搓
步骤 3
揉至可以拉出手膜,我这个还不算,揉了20分钟左右
步骤 4
第一次在容器里发酵,我在烤箱里发酵
步骤 5
大约需要一个小时才能发酵到两倍大。取出并陆续揉捏排气
步骤 6
将其分成几部分,用保鲜膜覆盖揉圆,放置20分钟,再次揉圆,放进烤箱发酵,发酵至两倍,取出
步骤 7
刷蛋液,撒上白芝麻,烤盘底部是油纸,防止粘,白芝麻自己撒,放进预热烤箱180℃ 20分钟
步骤 8
出炉,中间切,用锯齿刀切
步骤 9
加进沙拉酱青菜(也可加进生菜或包菜)番茄酱鸡排