北京烤鸭有两种做法

北京烤鸭有两种做法

北京烤鸭有两种烘焙方法！一是全聚德代表挂炉烤法，也就是我们通常所说的挂炉烤鸭。挂炉烤鸭是用耐火砖做成的烤鸭炉，烧果木，因为燃烧后果木有特殊的果香。

另一种烘焙方法是以廉价车间为代表的炖烤烤烤烤烤烤烤烤烤烤鸭，我们常说炖烤烤烤鸭。这种烤鸭炉也是用耐火砖在地上建造一个水箱的外形，把鸭子从上面挂起来烘烤。这是烤鸭的两种方法。