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熟醉蟹的正确吃法

wolekan 04-24 2次浏览 0条评论

熟醉蟹的正确食法

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。

2、锅中倒进比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。

3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。

4、虾油渗出后,倒进切好的葱段翻炒,使葱足够吸取已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。

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