发好的海参能冷冻吗

发好的海参能冷冻吗

海参发完后可以在冷冻保存，下次食的时候自然解冻后，和才发好的一样，口感无区别，营养价值也不受影响。

水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放进备好的热水瓶中，加进刚沸腾的开水，3~4 个小时之后海参即可发好，将发好的海参放进冰箱冷躲或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高