冰皮月饼怎么做芋泥粉

冰皮月饼怎么做芋泥粉

制作冰皮月饼需要用到的材料有糯米粉、糖、水、植物油等，而要制作芋泥粉，需要用到的材料有糯米粉、芋头、糖、水等。

以下是制作冰皮月饼和芋泥粉的具体步骤：

制作冰皮月饼：

1. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水和植物油，搅拌成均匀的面糊。

2. 将面糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，至冰皮完全熟透。

4. 取出冰皮，晾凉后切成小块备用。

5. 将馅料制作好后，将馅料包入冰皮中，搓成球状，放入模具中，压实成型。

6. 将成型的月饼放入冰箱中冷藏，待其凝固后即可食用。

制作芋泥粉：

1. 将芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。

2. 将蒸熟的芋头捣成泥状。

3. 将泥状的芋头加入适量的糯米粉和糖，再加入适量的水，搅拌成均匀的糊状。

4. 将糊状的芋泥放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至熟透。

5. 取出芋泥，晾凉后即可作为冰皮月饼的馅料之一。

以上就是制作冰皮月饼和芋泥粉的具体步骤，希望对您有所帮助。