五仁汤圆怎麽做

五仁汤圆怎麽做

用料

花生 50克

白芝麻 50克

核桃仁 20克

南瓜子仁 30克

提子干(或葡萄干) 50克

糖渍橙皮 40克

香油 5克

糖粉 10克

水怡(或蜂蜜) 10克

熟糯米粉 10克

水 适量

糯米粉 300克

热水(约七十度左右) 245克

玉米油 5克

猪油 50克

五仁汤圆的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有食材备齐，生的食材必须烤熟才香哦，10克糯米粉最好也是炒熟的

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤熟的花生、南瓜子仁、白芝麻、核桃仁放进料理机打坏，粗细自己调剂

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提子干或葡萄干切碎，糖渍橙皮切碎、因为橙皮是甜的，我放的糖比较少、这步把所有的馅料放一起，包括香油和水饴、熟糯米粉和少许水合到一起，这时甜度自己调剂，油也自己调剂，调到软硬适中为止，能成团就可以，盖上保鲜膜备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步和面没拍照，用六七十度水，一点点加进面里，用筷子搅拌成絮状，放进少许玉米油，最好把之前称的热水少留出一点，看面的吸水性决定，和面时有些粘手不要紧，等稍微凉些就不粘手了，面和好后放进保鲜袋里防干裂

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅儿称出10克，皮称出15克，最好戴上一次性手套操作

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮不用擀，在手心上压一压捏一捏成饼皮放进馅儿包住就可以了

自制五仁汤圆是怎么做的

瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；

2.将面粉炒熟；

3.再在五仁碎块中加进红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；

4.然后加进少量水搓和均匀，揉成小团即成，包进汤圆内。