丝瓜肉片汤最正宗的做法

丝瓜肉片汤最正宗的做法

配料：瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各一点。

制法：

1、将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜往皮，洗净，切成片。

2、将锅洗净，放进清汤中煮沸，先将肉片放进锅中，待汤稍煮沸时撇往浮沫，加进丝瓜、精盐、味精稍煮一会儿，将锅放进汤碗中，倒进几滴芝麻油。特征：肉片鲜嫩，汤清香可口。