腌制腊肉的方法

腌制腊肉的方法

第一步是预备几斤新奇猪肉，清洗干净，挂在外面沥干备用水分。第二步是预备一个干净的容器，在底部撒一层薄薄的盐，放一层肉，然后撒一层盐，均匀撒上肉和盐。有些地方会放一些酱油和辣椒面。第三步是盖上盖子，腌制一周左右。

如何腌制腊肉

当然，问我这个问题· 呵呵 每年腊月初，腊肉都会放在大木桶里 每一块肉都要均匀涂盐 不要把每个地方都拉下来 因为不能抹往的地方肉会坏 然后用透气的东西盖住它 否则就盖坏了 大约十天到15天就可以了。 然后取出肉 用铁丝做成铁钩 把肉吊起来 下一步是烘烤 烘烤是最重要的一步 首先，我不想抉择的燃料是木材 一般前几天我们都要上山砍一些松柏树枝回来 用这个烘 因为这可以烘焙初肉的香味 大火烘烤时 天天不间断 最后，肉要烘烤，变得硬邦邦。 像石头一样 成功是每年的亲身经历。·