菜山药可以生吃吗

菜山药可以生食吗

可以。日常饮食中,菜山药一般可以煲汤、热炒,生食的时候比较少见,但这并不意味着菜山药不能生食。 

事实上,从山药的成分来看,它是一种可以生食的芋类食物,生食山药之后,山药中的淀粉会转化成有助于人体消化的糊精,毋庸置疑,菜山药可以生食。