黑鱼通常吃什么？怎么吃？

黑鱼通常食什么？怎么食？

作为一名厨师长，我想我想作为一名厨师长

黑鱼最好剃掉刺，片成鱼片，

用淀粉 鸡蛋青 放一点糖 炸成金黄色，

或者直接涮煮，都可以，

这样可以往除土腥味，突出鱼的嫩滑

很好食，可以试试

九道黑鱼的做法

素材 主料：黑鱼 600克，泡菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。 调料:葱1根，姜1块，蛋清1盐 做法

1.将鱼清理干净，切掉头部，往掉鱼骨，切成鱼片备用；

2.将蛋清、少许淀粉、盐、黄酒、酱油腌制5分钟；

3.锅中倒进少许油，加进胡椒、葱、姜片、干辣椒炒熟，倒进泡菜炒熟，加进少许盐调味； 加进适量的水炖约20分钟，煮酸辣味.

4.打开锅盖，放进黑鱼片，轻轻冲洗.