生板栗可以冷冻吗

生板栗可以冷冻吗

新奇板栗不可以冷冻保存。板栗属于顽拗性种子，不耐0度以下的低温，而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度，假如将生板栗置于其中保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，使其失往原本的脆嫩口感。

由于生板栗中的水分和糖分含量比较高，所以其病原菌唤吸代谢十分活跃，很轻易造成板栗的腐烂变质，在低温下贮躲可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，假如是煮熟了的板栗的话，其口感本来就比较软糯，即使放冷冻也不会影响其口感，因此假如熟板栗的数量比较多的话，是可以置于冷冻保存的