烤串都可以烤什么？怎么样

烤串都可以烤什么？怎么样

在我看来烤串可以按如下几方面：

1、肉串类：将各种调料原料放进切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注重：肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应把握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品：将各种原料和5公斤食品足够拦匀，腌泡20分钟穿成串。假如拌和时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种：5公斤食品洗净后放进锅中，加水沉没为止，放进各种调料原料，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种，将各种调料原料和鲜鱼足够拌匀，干湿把握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

5、排骨类：各种新奇的动物排骨5公斤，加进各种调料原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。

6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种洗净穿串待烤。

调料就按照自己的口味来调，信赖由你亲手烤出来的，一定很香

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