王刚笋片炒肉的做法

王刚笋片炒肉的做法

主料：1块冬笋，100克绞肉

辅料:菜籽油1茶匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4茶匙，干海椒3根，大蒜2瓣，葱2根，辣椒1撮

做法步骤：

1. 冬笋泡洗，切片。

2. 将竹笋片冷水放入锅中，放盐，烧开水；

3. 捞出冲凉。

4. 油烧热，小火下铰肉炒干水分，

5. 放入干辣椒、辣椒、蒜粒，炒出香味；

6. 倒入笋片；

7. 放盐、鸡精、葱颗，

8. 大火翻炒均匀即可。