怎样做松花蛋拌豆腐？

怎样做松花蛋拌豆腐？

素材

主料：豆腐(南)350克，松花蛋(鸭蛋)150克，

调料：酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克

做法

1.将油锅加热，加进胡椒粉，油炸香味，取出胡椒粉，胡椒油保留；嫩豆腐放在长盘上，水平切片，垂直切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，放在豆腐的中心。

2.取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、胡椒油，拌匀成汁，倒在豆腐上，再倒胡椒油。