番茄炒蛋的正宗做法

番茄炒蛋的正宗做法

用料

5个鸡蛋，适量番茄酱，1小勺盐，1小勺白砂糖，适量清水，芝麻，葱

做法



1/11 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，



2/11 将鸡蛋打散到碗中，加进一小勺清水，



3/11 朝一个方向搅拌均匀，



4/11 将适量的油倒进炒锅中，烧至78分钟，从30厘米高处慢慢倒进鸡蛋液，



5/11 轻轻摇动锅，使蛋液分布均匀，用筷子分散，



6/11 将鸡蛋用筷子搅拌均匀，直到所有的蛋液刚刚凝聚，



7/11 这时，将预备好的番茄酱倒进锅边，



8/11 中火烧开，



9/11 每个鸡蛋均匀包裹酱汁后，就可以出锅装盘了。